Proceso de equipos de procesamiento de almidón de trigo y equipos de secado de gluten

Los procesos de los equipos de procesamiento de almidón de trigo y secado de gluten incluyen el método Martin y el método de decantador de tres etapas. El método Martin consiste en separar el gluten y el almidón a través de una lavadora, deshidratar y secar la suspensión de almidón, y secar el gluten húmedo para obtener gluten en polvo. El método de decantador de tres etapas consiste en separar la suspensión de almidón y el gluten húmedo a través de una lavadora continua, secar el gluten húmedo para obtener gluten en polvo, y separar la suspensión de almidón en almidón AB y separación de proteínas a través de un decantador de tres etapas, y luego deshidratar y secar la suspensión de almidón.

Método Martin:
Separación con lavadora: Primero, la suspensión de harina de trigo se envía a la lavadora. En la lavadora, la suspensión de harina de trigo se agita y se mezcla, lo que hace que los gránulos de almidón se separen del gluten. El gluten está formado por proteínas en el trigo, y el almidón es otro componente principal.

Deshidratación y secado de la suspensión de almidón: Una vez que el gluten y el almidón se separan, la suspensión de almidón se envía a un dispositivo de deshidratación, generalmente una centrífuga. En la centrífuga, los gránulos de almidón se separan y se elimina el exceso de agua. Luego, la suspensión de almidón se alimenta a una unidad de secado, generalmente un secador de flujo de aire de almidón, para eliminar cualquier humedad restante hasta que el almidón esté en forma de polvo seco.

Secado de gluten húmedo: Por otro lado, el gluten separado se alimenta a una unidad de secado, generalmente un secador de gluten, para eliminar la humedad y producir gluten en polvo.

Proceso de decantador de tres etapas:
Separación con lavadora continua: Similar al proceso Martin, la suspensión de harina de trigo se alimenta a una lavadora para su procesamiento. Sin embargo, en este caso, la lavadora puede ser un proceso continuo en el que la suspensión de harina de trigo fluye continuamente y se agita mecánicamente para separar de manera más efectiva el almidón y el gluten.

Secado de gluten húmedo: El gluten húmedo separado se alimenta a una unidad de secado de gluten para eliminar la humedad y producir gluten en polvo.

Separación de la suspensión de almidón: La suspensión de almidón se alimenta a una centrífuga decantadora de tres etapas. En esta unidad, la suspensión de almidón se somete a fuerza centrífuga, lo que hace que las partículas de almidón se asienten hacia afuera, mientras que las proteínas y otras impurezas permanecen en el interior. De esta manera, la suspensión de almidón se separa en dos partes: La Parte A es una suspensión que contiene almidón, y la Parte B es un líquido proteico separado de la proteína en la suspensión de almidón.

Deshidratación y secado de la suspensión de almidón: La suspensión de almidón en la Parte A se envía al equipo de deshidratación para su tratamiento y eliminar el exceso de agua. Luego, la suspensión de almidón se envía al equipo de secado para secarla hasta que el almidón se convierta en un polvo seco.